O café volta a ser protagonista da gastronomia no 34º Seminário do Café, com o retorno do Festival de Pratos Típicos Café em Evidência à programação oficial do evento.

As inscrições são gratuitas e abertas a cozinheiros, produtores rurais, agricultores familiares e apaixonados pela culinária de Patrocínio e da Região do Cerrado Mineiro. Cada participante poderá inscrever uma receita doce ou salgada que tenha o café como ingrediente.

O Festival acontece no dia 22 de setembro, durante a abertura do Seminário, e os pratos serão avaliados por um júri especializado em critérios como sabor, apresentação, criatividade e uso do café.

Serão aceitas até 50 inscrições. Além da premiação, os participantes receberão certificado, dois ingressos para o Festival e poderão ter suas receitas publicadas, com os devidos créditos, no Livro de Receitas Café da Região do Cerrado Mineiro.

Coordenado pela Chef Gabi Tropicana, o concurso busca valorizar a cultura e a gastronomia regional, mostrando diferentes formas de transformar o café em sabores e memórias.

As inscrições podem ser feitas pelo site da ACARPA.

O 34º Seminário do Café será realizado de 22 a 24 de setembro, em Patrocínio, reunindo produtores, especialistas, empresas e instituições em uma programação voltada a conhecimento, negócios e valorização da cafeicultura do Cerrado Mineiro.