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Segunda bebida mais consumida no Brasil, ficando atrás somente da água, o café atingiu o maior preço dos últimos 25 anos, de acordo com dados da Organização Internacional do Café (OIC) e do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese).

Apesar de ser o maior produtor mundial de café, o Brasil viu o valor da bebida subir cerca de 40% nos últimos 12 meses. 

No caso de Florianópolis, por exemplo, capital com a cesta básica mais cara do país, o aumento chegou a 60%.

A notícia ruim é que o preço não deve cair em 2022, só a partir do ano que vem, conta

O patrocinenses Silas Brasileiro, presidente do Conselho Nacional do Café (CNC) observou ainda que o preço não deverá cair este ano, apenas em 2023, “Creio que numa safra maior, em 2023, com os preços dos insumos mais ajustados, o valor volte ao normal”, explica.

O preferido dos brasileiros

Uma pesquisa realizada pela plataforma CupomValido aponta que o tipo de café preferido dos brasileiros é o café expresso (opção pura do café, com sabor mais forte). 

Em segundo lugar está o pingado ou café com leite (mistura de 80% de leite com 20% de café).

Mix de café, leite, chocolate, noz moscada e canela, o cappuccino fica na terceira posição.

Consumo no país

Em média, os brasileiros bebem de três a quatro xícaras de café por dia, o que equivale a aproximadamente 5,8kg ao ano. 

De um total de 193 países, o Brasil está entre os top 15 países que mais consomem café no mundo, atualmente na 14ª posição.

No topo do ranking está a Finlândia, com um consumo duas vezes maior que os brasileiros: aproximadamente 12kg per capita ao ano.  

Uma das explicações do alto consumo é o clima do país, que possui temperaturas de extremo frio no inverno.