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Comemorado nesta quarta-feira (17), o Dia Nacional do Pão de Queijo representa a valorização de um dos itens mais queridos da culinária mineira, apreciado em todo o país e até internacionalmente.

A iguaria é tão amada pelos mineiros que merecidamente já se tornou um dos símbolos do estado.

O pão de queijo, segundo pesquisadores, é o resultado da soma da influência ameríndia que já cultivava a mandioca e utilizava subprodutos como o polvilho. 

O complemento veio com a influência portuguesa, que trouxe com a colonização as técnicas de criação de gado e produção de leite e queijo.